Du er her:

Morgenmad: Skovgryde med æg

Ingredienser (4-5 pers.):

Skrevet af: Esben Syberg
Opdateret den 12. jan 2021

Ingredienser (4-5 pers.):

  • 1 stk moskusgræskar (butternut squash)
  • En god omgang bacon (jeg har brugt, hvad der svarer til 3-4 pakker i retten på billedet)
  • 4-5 pølser (helst rå)
  • 2-3 løg
  • 4-6 fed hvidløg
  • En god slat frisk spinat
  • 4-5 æg
  • 2-3 avocado
  • 4 forårsløg

Skær en butternut squash i julienne (stave i tændstikstørrelse). Skær 2 løg og 4-6 fed hvidløg i skiver. Skær bacon ud i tern eller store grove stykker, hvis det er skivet bacon.

Skær pølserne (jeg har fundet en lamme-rosmarinpølse, der er virkelig lækker - den kan findes i brugsen) i skiver.

Rist løg og hvidløg på panden til det bliver en smule gennemsigtig.

Tilsæt derefter kødet og brun det.

Derefter hældes squash i gryden sammen med spinat. Rør det rundt, til spinaten er svundet godt ind.

Nu burde du have en nogenlunde fast masse. Lav en 4-6 fordybninger / reder og slå et æg ud i hver. Bag det hele i en dutch oven, til ægget er, som du kan lide det. Jeg er mest til næsten flydende æggeblomme.

Server det med et stykke ristet brød og top gryden med frisk avocado og forårsløg.

Læs denne artikel gratis

Få et Basismedlemskab og
læs alle artikler og
få E-posten helt gratis.

BASIS Medlemskab

Indtast dine oplysninger herunder for at tilmelde dig BASIS Medlemskab.

Log ind, hvis du allerede har eller har haft et medlemskab


Opret ny profil

Ved oprettelse af dette medlemskab, accepterer du vores privatlivspolitik, og at opdagverden.dk gemmer dine informationer.

Allerede eller tidligere medlem?

Andre spændende artikler


Gode råd direkte fra Pacific Crest Trail

Gode råd direkte fra Pacific Crest Trail

12 fiduser til foråret

12 fiduser til foråret

Vintervandring i The Lake District

Vintervandring i The Lake District

Log ind