Du er her:

Naturens bedste spisesvampe

Ny bog: Vilde svampe

Vilde svampeKan man spise støvbolde, og kan man lave is med smag af gylden kantarel?

Skrevet af: Tore Grønne
Opdateret den 01. dec 2021

Vilde svampeKan man spise støvbolde, og kan man lave is med smag af gylden kantarel?

Hvilken svamp smager næsten fuldstændig som kylling, når man tilbereder den?

Og hvordan laver man en hummersuppe uden at bruge skaldyr?

I den her bog giver kokken Niki Sjölund dig svar på disse spørgsmål, samtidig med at han opmuntrer dig til at gå ud i naturen og åbne øjnene for alle de fantastiske råvarer, der vokser vildt i vores skove, på enge og i bakker.

I ’Vilde svampe’ samler Niki 45 af sine favoritter og lærer dig, hvor du kan finde dem, hvordan de ser ud, hvilke kendetegn du skal se efter, og ikke mindst hvordan de smager. Du får også at vide, hvilke forvekslingsmuligheder der er, og hvordan du bedst renser, opbevarer og tilbereder svampene.

Bogen har klimakompenseret plastomslag, så den kan holde til at komme med ud i naturen på svampejagt.

Vilde svampe – Naturens bedste spisesvampe af Niki Sjölund. 192 sider. 249,95 kr. www.turbine.dk  

Læs denne artikel gratis

Få et Basismedlemskab og
læs alle artikler og
få E-posten helt gratis.

BASIS Medlemskab

Indtast dine oplysninger herunder for at tilmelde dig BASIS Medlemskab.

Log ind, hvis du allerede har eller har haft et medlemskab


Opret ny profil

Ved oprettelse af dette medlemskab, accepterer du vores privatlivspolitik, og at opdagverden.dk gemmer dine informationer.

Allerede eller tidligere medlem?

Andre spændende artikler


Guide til vinter vandring i Wales

Guide til vinter vandring i Wales

Klippeklatring (og nye venner) i Pakistan

Klippeklatring (og nye venner) i Pakistan

Trekking rundt om Annapurna

Trekking rundt om Annapurna

Log ind