Tag børnene med på sanketur – Og brug naturens råvarer i børnevenlige opskrifter er en sanke- og kogebog, der gør det nemt og sjovt at tage familien med ud i naturen og finde ingredienser, som kan trylles om til de lækreste børnevenlige retter.
Bogen er til alle voksne og børn, der nyder at tilbringe tid sammen ude i det fri, og som har lyst til at gå på jagt efter spiselige ingredienser. Opskrifterne i bogen er samtidig nemme at gå til.
Det nye nordiske køkken, hvor man netop bruger de ingredienser, der er i naturen, er for mange lig med københavnske Michelin-restauranter, men det er også mad i børnehøjde. Skovmærke, brændenælder, mælkebøtter osv. kan nemlig bruges i de skønneste børneretter. Hvad med f.eks. skvalderkålschips, pølsehorn med korsknap og pizza med ramsløg? Eller hybenrosesukker til pandekager, vafler med slåensirup og mazarin med hvide sommerblomster?
Bogen er skrevet af Julie Karla, der er madblogger og i de sidste 10 år har delt sine opskrifter på www.juliekarla.dk og på den engelsksprogede madblog www.karlasnordickitchen.com.
Hun skriver: ”Jeg tror på, at det gør noget ved børns ’madmodighed’, at de er med hele vejen i processen fra jord til bord. Jeg ser det i hvert fald med de børn, jeg møder på de familiesankekurser, jeg afholder. De tør at smage på en masse, som de måske ikke nødvendigvis ville turde smage på, var det blot blevet stillet foran dem på spisebordet. ’Det har han aldrig villet røre’ eller ’det er første gang, jeg ser hende spise det’, hører jeg ofte forældre sige, når jeg er med dem og deres børn ude i naturen.”
Tag børnene med på sanketur af Julie Karla. 201 sider. 249,95 kr. www.muusmann-forlag.dk
