Du er her:

Hjemmelavet Beef Jerky

Snack til turen


Hvis du har en dehydrator, så er beef jerky en helt oplagt og meget nem snack at lave. Jeg har lavet en del forskellig slags, men en af grundene til, at jeg kan lide denne her, er, at den bevarer sin gode kødsmag uden at blive sødet for meget.

Det synes jeg ellers generelt er et problem med det beef jerkey, jeg finder i butikker. De er mere et produkt, der står ved slikhylderne end ved køledisken.

Man kan selvfølgelig søde det, som man har lyst til, hvis man er mere til det søde beef jerky.

Ingredienser

  • 1000 g oksecuvette
  • 25 g liquid smoke (flydende røgaroma)
  • 25 g salt
  • 1.5 spsk. paprika

Fremgangsmåde

Dag 1

  • Kødet skæres i strimler. Sørg for, at du skærer i den rigtige retning, så bliver det hele meget bedre.

  • Bland liquid smoke, salt og paprika.

  • Smid kødet i en vacuumpose og bland liquid smoke-blandingen i. Sørg for, alt kød får lidt af godterne.

  • Vacuumpak det hele og smid det i køleskabet natten over. Hvis ikke du har en vacuumpakker, klarer det sig også fint i en almindelig pose. Vacuumpakkeren gør bare, at marinaden får effekt hurtigere, og derfor får man lidt mere af den gode røg- og paprikasmag i kødet på den måde.

Dag 2

  • Tag kødet ud af posen og placer det i din dehydrator på 70 grader. Vent ca. 7 timer, men tjek undervejs, og du har Beef Jerky.

Læs alle artikler
for 29 kr. pr. måned.

(uden binding)

Allerede medlem?

Andre spændende artikler


Mayaernes kalender

Mayaernes kalender

ILD – EVENTYRLIG MAD

ILD – EVENTYRLIG MAD

Overlev med B.S.

Overlev med B.S.

Magasinet Opdag Verden

Magasinet Opdag Verden

Magasinet udkommer 6 gange om året. Du kan få dem sendt til din postkasse eller hente dem i en Eventyrsport eller Friluftsland butik.

Rabat hos Eventyrsport og Friluftsland

Rabat hos Eventyrsport og Friluftsland

Vis dit medlemskort og få 10% i medlemsrabat på ikke nedsatte vare, Få op til 25% rabat på specielle tilbud, spar 20% på frysetørret mad.

Gratis adgang til Gå med-ture

Gratis adgang til ’Gå med-ture’

Gå vandrestøvlerne til, mød nye turvenner og få fine naturoplevelser i det nære.

Gratis adgang til medlemsaftener og foredrag

Gratis adgang til medlemsaftener & foredrag

Få viden om friluftsliv, turplanlægning og grej + inspiration til ture. Hvert forår og hvert efterår i Eventyrsports butikker.

Få rabat på 100 medlemsture i hele Europa

Få rabat på 100 medlemsture i hele Europa

Få rabat på 100 ture i hele Europa. Ture til fods, på ski, i kajak eller kano; inkl. weekendture i Danmark og Sydsverige. Det er nemt, billigt og hyggeligt.

25% rabat på kendte kvalitets mærker

25% rabat på kendte kvalitets mærker

Hver måned får du tilbudt rabat på håndplukket udstyr i Eventyrsport og Friluftsland.

20% medlemsrabat på turmad

20% medlemsrabat på turmad

Vis dit medlemskort og spar 20% på frysetørret mad i Friluftsland og Eventyrsport

Fri adgang til online-univers

Fri adgang til online-univers

Find inspiration til flere ture, end du kan nå i det her liv. Læs over 3000 artikler + de seneste 60-70 udgaver af magasinet på opdagverden.dk.


© 2020 Opdag Verden ApS

Log ind