Naturens bedste spisesvampe

Ny bog: Vilde svampe

Vilde svampeKan man spise støvbolde, og kan man lave is med smag af gylden kantarel?

Vilde_svampe.jpg
Skrevet af: Tore Grønne
Opdateret den 01. dec 2021
Læst af: 3056

Vilde svampeKan man spise støvbolde, og kan man lave is med smag af gylden kantarel?

Hvilken svamp smager næsten fuldstændig som kylling, når man tilbereder den?

Og hvordan laver man en hummersuppe uden at bruge skaldyr?

I den her bog giver kokken Niki Sjölund dig svar på disse spørgsmål, samtidig med at han opmuntrer dig til at gå ud i naturen og åbne øjnene for alle de fantastiske råvarer, der vokser vildt i vores skove, på enge og i bakker.

I ’Vilde svampe’ samler Niki 45 af sine favoritter og lærer dig, hvor du kan finde dem, hvordan de ser ud, hvilke kendetegn du skal se efter, og ikke mindst hvordan de smager. Du får også at vide, hvilke forvekslingsmuligheder der er, og hvordan du bedst renser, opbevarer og tilbereder svampene.

Bogen har klimakompenseret plastomslag, så den kan holde til at komme med ud i naturen på svampejagt.

Vilde svampe – Naturens bedste spisesvampe af Niki Sjölund. 192 sider. 249,95 kr. www.turbine.dk  

ikon hængelås

Prøv de næste 3
Opdag Verden magasiner

Opdag Verden Magasinet

Direkte i din postkasse
i 6 måneder for 99 kr.

Du kan annullere, når du vil. Der er ingen binding.

Allerede eller tidligere medlem?

Andre spændende artikler


6 vilde vinterræs

6 vilde vinterræs

Tværs over USA på cykel

Tværs over USA på cykel

Vandring i Berchtesgaden Nationalpark

Vandring i Berchtesgaden Nationalpark

An Error Occurred: Whoops, looks like something went wrong.

Sorry, there was a problem we could not recover from.

The server returned a "500 - Whoops, looks like something went wrong."

Help me resolve this