På hesteryg gennem Sierra Nevada

”Jeg skal bare hente en skinke,” siger buschaufføren, og stopper bussen uden for en bygning med jamónes skrevet med store bogstaver. Et sikkert tegn på at vi nærmer os.

Skinker tørret i bjergluften er nemlig en specialitet i de spanske alper, Las Alpujarras, hvor skinkerne hænger tæt. Bussen kører forbi hippiebyen Órgiva, spabyen Lanjarón og borge på uindtagelige klipper som mindesmærker over forgangne tider, videre opad.

Med store højdeforskelle og bare 50 kilometer fra den højeste bjergtop ned til Costa del Sol, slynger vejen sig langs stejle bjergsider. Sving efter sving.